食品是人类赖以生存和社会发展的样品基础，食品质量安全事关人民健康和构建和谐社会的重大战略问题，同时也是世界关注的焦点问题。在我国，随着生活水平的不断提高，食品安全问题也越来越受到人们的重视。食品安全不仅是提高人们生活质量、保护人类生命健康的基本条件，也是维护社会稳定和食品行业安定有序的重要因素。

食品安全检测的范围：食品微生物、食品添加剂、重金属等。